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Croque-cake courgettes grillées et chèvre frais. Parfait pour les beaux jours. Bienvenue, ceci est le tout premier article de blog de Maman Bouillon  ! Pour commencer je vais essayer de publier deux fois par mois  : Une recette facile adaptée au batchcooking , inspirée de la carte du mois, consultable ici. Un autre article plus général pour parler alimentation, organisation en cuisine et astuces du quotidien . Pour ramener plus de douceur dans vos assiettes. Pour démarrer en douceur, je voulais vous proposer notre chouchou personnel, pour nos sessions batchcooking (et nos repas rapide) : le croque-cake  ! Pourquoi adopter le croque-cake pour votre batchcooking ? 👉 Facile à préparer  : de 10 à 20 minutes chrono (selon la garniture choisie), votre moule est prêt à aller au four. 👉 Ultra personnalisable  : vous pouvez varier les garnitures selon la saison, vos envies ou ce qu’il reste dans le frigo. 👉 Parfait pour plusieurs repas  : il se conserve très bien au réfrigérateur et se réchauffe en quelques minutes. 👉 Économique  : quelques tranches de pain de mie, un peu de garniture, et vous voilà avec un plat qui nourrit toute la famille ! Dans une session de batchcooking , le croque-cake est un vrai atout : il se prépare en parallèle d'autres recettes, se coupe en portions  pour plusieurs repas, et s'adapte aussi bien en plat principal avec une salade qu’en petit encas gourmand. Et en dehors du batchcooking ? Pour une soirée festive, il s'intègre très bien dans un apéritif dinatoire. Pour un pique-nique, les croques cake sur base de fromage frais se dégustent très bien froid. Recette facile : Croque-Cake de Printemps 🌿 Peu d'ingrédient, peu de matériel, une recette super simple Ingrédients (pour une dizaine de tranches) : 1 pain de mie de boulangerie   150 g de fromage frais  vache ou chèvre frais 100 - 200 g de petits pois  (frais ou surgelés) 100 g de dés de jambon blanc  (en option pour une version veggie) 3 œufs 20 cl de crème liquide légère 50 g de fromage râpé (emmental, comté) Herbes ciselées (persil, ciboulette, menthe etc.) Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème. Salez et poivrez généreusement. Dans un moule à cake beurré, déposer une première couche de tranche de pain de mie (retirer la croûte) à la dimension du moule. Ajouter environ 1/3 du mélange crème & œufs. Déposer environ la moitié des petits pois, dés de jambon, et du fromage frais. Recouvrir d'une deuxième couche de pain, ajouter de nouveau 1/3 de la crème et le reste de la garniture. Terminer par une couche de pain, bien tasser pour que le cake se tienne bien. Terminer avec le reste de crème. Saupoudrer de comté râpé. Tasser de nouveau. Ajouter quelques noisettes de beurre. Enfourner pour 30 à 35 minutes  jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Attendre que le cake refroidisse un peu pour le démouler. ➔ Réaliser des tranches de l'épaisseur souhaitée. Déguster tiède ou froid, avec une salade verte, une soupe ou des crudités ! ➔ Réchauffer le croque cake par tranche, compter 10 min environ à 190°C. Une garniture fraiche et on profite des belles soirées Astuce de chef pour un croque cake inoubliable ✨ Le secret absolu  pour réussir un croque cake qui ne soit ni pâteux ni sec : 👉 Choisir un pain de mie de qualité , idéalement chez le boulanger . Un pain de mie artisanal a une mie plus dense et moelleuse, et une croûte fine qui supportera mieux la cuisson au four. Résultat : un croque cake fondant, moelleux à cœur et légèrement croustillant sur les bords. Rien à voir avec un pain de mie industriel ! En résumé Meilleure recette facile : le croque-cake  est le parfait compagnon de vos repas malins  : il se prépare en avance, se personnalise selon vos envies, et régale petits et grands sans effort. Au printemps et en été, misez sur des garnitures fraîches, légères et colorées pour profiter des beaux jours dans votre assiette !